金正昆 中国人民大学教授，礼仪与公关研究中心主任，中国2008年奥运礼仪顾问，外交部礼宾司礼仪顾问，北京礼仪学院顾问
　　2004年应长江树人邀请，为2005年MBA面试学员讲授商务礼仪概论。金教授指出：“MBA面试实际上就是一场商务活动，因此，商务礼仪是广大考生的必修课”
　　资深、权威的国际商务礼仪专家，有“中国商务礼仪第一人”之称，是近年活跃在人际沟通与社交礼仪讲台上的风云人物。

在人们交往范围日益广泛的今天，西餐对于我们来说已经并不陌生，外国朋友来了，吃腻了中国菜了，通常拿起刀叉，来顿西餐过过瘾，但是与中餐相比，西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别。人们常说，西餐吃的是情调，但是对于很多人来说，情调没吃出来，问题倒一大堆。面对三、四副刀叉该如何使用？餐具的摆放又有哪些讲究？白白的餐布到底有哪些用途？点菜又有什么技巧?今天，金正昆教授带您换换口味，您解析西餐中的礼仪。

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